Volle "Milch"-Kanne klimaneutral

Portrait der “Rosa Kuh” von Steffi und Michi Bauer aus Obermichelbach

Steffi und Michi Bauer produzieren auf ihrem Milchbauernhof Trinkmilch, Joghurt, Joghurtdrinks, Eis und bald auch Käse.

Steffi kommt auch von einem Milchbauernhof und hat Landwirtschaft mit Schwerpunkt Ökonomie im bayerischen Triesdorf studiert. Michi ist Landwirtschaftsmeister und handwerklich sehr geschickt.

Der Betrieb wurde in der Ausgabe 06/2022 von Guad! Dem Magazins für Milch - Land - Genuss vorgestellt.

Einen noch intensiveren Eindruck von dem Hof bekommt man auf dem eignen YouTube Kanal von der Rosa Kuh.

Den beiden ist Regionalität und Fairness bei Lebensmitteln wichtig. Darum verarbeiten sie die Milch selbst und setzen auf die Selbstvermarktung ihrer Produkte.

Demzufolge ist der Betrieb auch auf der interaktiven “Eiskarte” von www.hofkäse.de zu finden - so wie viele andere Höfe, auf denen Speiseeis handwerklich hergestellt wird.